juil 01
Sweet Sushis
D’ailleurs je ne vous en montre pas des masses..
Mais là je ne résiste pas : il faut que je partage avec vous ma dernière trouvaille : les sushis sucrés maison!
Cette idée me trotte dans la tête depuis un moment.
Et encore plus depuis que j’ai gouté les sushis au Nutella chez Planet Sushi.
Mais comment m’y prendre..
Je visualisais bien les morceaux de fruits posés sur des morceaux de riz au lait mais je ne suis pas encore assez à l’aise en cuisine pour laisser libre court à mon imagination sans un minimum de directive.
Alors j’ai interrogé notre Google à tous pour la cuisine : Marmiton !
Et je me suis donc inspiré de cette recette (la seule en ligne pour le moment) pour la petite touche de chocolat car ça j’avoue que je n’y aurais pas pensé!
Bref, c’est parti, je vous explique!
- 1ère étape : Préparation du riz au lait collant
Là j’avoue ce ne sont pas mes petites mains qui ont fait le travail mais j’ai tout de même la recette. -Merci Geneviève!-
– Alors commencez par laver 200g de riz rond à l’eau fraiche.
– Faites ensuite bouillir de l’eau et trempez-y le riz pendant 2 minutes pour le blanchir.
– Égouttez soigneusement.
– Dans 1 litre de lait, ajouter 100g de sucre, une pincée de sel et faites bouillir.
– Versez ensuite le riz dans ce mélange bouillant tout en remuant.
– Et pour finir, maintenez une ébullition moyenne pendant 45 minutes.
Voici pour le riz.
Prévoyez bien de le préparer à l’avance pour qu’il soit bien froid au moment de la préparation des sushis.
- 2ème étape : Préparation des sushis « nus »
Là c’est pas mal au feeling mais le petit truc piqué chez Marmiton : utiliser 2 cuillères à soupe pour modeler la forme des sushis.
- 3ème étape : Découpe des fruits et préparation du chocolat
Pour les fruits, vu la saison, je n’ai utilisé que des produits frais acheté la veille au marché.
Ça fait tout de suite bien sérieux hein .. sauf que bon, là encore, ce n’est pas à moi que reviens les honneurs.
Merci Bili!
Donc là, laissez libre court à votre imagination car il me semble que tout pourrait bien se marrier avec du riz au lait!
Moi, j’ai opté pour des cerises, de la mangue, un kiwi, une pêche, un abricot, du melon d’Espagne, une grosse fraise, de l’ananas.. et je crois que c’est tout.
Une petite astuce au passage : si vous avez du mal à faire tenir vos fruits, essayez de les couper en diagonale avec une belle épaisseur d’un côté et une pointe de l’autre pour pouvoir l’insérer dans la petite incision que vous ferez ensuite dans le riz.
Pour le chocolat, j’ai donc suivi Marmiton :
Au bain marie, j’ai fait fondre 75g de chocolat noir à dessert avec 1 cuillère à soupe de crème liquide.
- 4ème étape : Construction des sushis
Une fois votre chocolat bien liquide, munissez vous de vos morceaux de fruits et commencer la « construction » de vos sushis.
Là encore il vous faudra un peu de feeling pour mettre la bonne dose de chocolat (une toute petite touche qui fera tenir le fruit sur le riz lorsqu’il se durcira) et surtout pour poser le morceau de fruits correctement sur le riz.
D’avance, bon courage!
Mais c’est beaucoup plus facile que cela en a l’air finalement!
Et, croyez-moi, cela en épatera plus d’un!
Rédigé par KRiSS.
Catégorie: Pure Gourmandise.
Mots-clefs :Recette
Publié le mar 01 juillet 2008 à 23:58.
Ca a l’air génial !
Mais faut se lever aux aurores ou pas ?
Umm ca a l’air super bon!!
Ca me tente bien d’essayer…a voir quand maintenant!
:clap: :clap: Ca donne envie en tout cas!!!! :clap: t aurais pas pu les faire la semaine derniere quand on etait en France!!! lol
Ah mais c’est terriiiiible ça, moi qui suis fan de riz au lait, ça me donne hyper envie de tester ! :clap:
Wiow en effet ça doit épater les invités et être bons ça miam :clap:
C’est beauuuuu ! par contre tu nous dit pas si c’est bon !
Je vais pas l’essayer cette recette, rien que le riz collant pour moi c’est trop compliqué :d (je suis une brèle en cuisine).
© a Z Z e d » Non non pas du tout!
Là le riz avait été préparé la veille mais en 1 heure ou 2 dans le frigo cela devrait suffire à le refroidir.
Et quant au reste (découpage des fruits, préparation du chocolat et « construction » des sushis) je dirais que ça prend une petite heure en le faisant tranquillement.
Aurélie » Jte le conseille! C’est vraiment bon!
celine » Oups.. Promis lors de votre prochaine visite vous en aurez
Shalima » C’est délicieux et en plus ya un deuxieme effet « CestMoiQuiL’AiFait » hyper valorisant!
Marlène » Moi je t’imagine bien dans ton jardin, au bord de ta piscine en train d’en picorer, non ?!
annouchka » Oh mais si c’est ultra bon et vraiment pas compliqué j’t'assure!
Jpourrais même te faire un cours particulier quand j’aurais une vraie cuisine!
Holalalalalala, ça fait super envie! Hop je mets la recette de côté!
Hé la classe, je mets la recette sous le coude !
Et tu vas tu essayer les makis au nutella ?
Ça me rappelle de bons souvenirs les sushis sucrés! Ça fait envie en tout cas sur tes photos! :clap:
Tink Again » Je vois que je suis loin d’être la seule gourmande!
Carinette » Euh là ça me semble un poil plus compliqué, je vais donc attendre d’avoir une cuisine un peu plus grande!
Delph » C’est vrai qu’ya de bonnes adresses de resto qui servent des sushis sucrés à Montréal, c’est de ça dont tu parles ?
oh, joli ! rigolo cette idée !
Hmm.. L’idée est géniale et ça à l’air délicieux !