Le 17 janvier dernier, à un mois de mon retour en France, j’écrivais ceci :

Bon donc là maintenant tout de suite je trépigne d’impatience parce que qui dit retour en France dit réapparition de ces succulents petits gâteaux moelleux et croustillants dans un rayon de moins de 7Km de chez moi !!!!

Car voyez vous « à l’époque » les macarons étaient introuvables à Montréal !

Je dis « à l’époque » car Johan et Gaëlle Crop, un couple de jeunes chefs pâtissiers français formés dans les plus grandes maisons parisiennes, ont aujourd’hui réparé cette erreur.


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Avis aux Gourmands :


Ce week-end c’est l’évènement à la pâtisserie Fauchon, place de la Madeleine et ce sont les éclairs qui sont à l’honneur.


Salés, sucrés mais surtout colorés et débordant de créativité!

Et croyez-moi vous ne aurez du mal à choisir parmi la collection puisqu’elle comporte 34 parfums différents, 34!


Moi j’ai suis restée sage, je ne les ai dévorés qu’avec les yeux ce midi :


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Cela fait un petit moment que je n’ai pas posté de recettes ici.


D’ailleurs je ne vous en montre pas des masses..


Mais là je ne résiste pas : il faut que je partage avec vous ma dernière trouvaille : les sushis sucrés maison!



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Les plus gourmand(e)s le savent sûrement déjà :
le 20 mars c’est le jour du Macaron!

Comme chaque année, les 100 meilleurs pâtissiers du monde, membre de l’association « Relais desserts », se réunissent pour fêter le Printemps en participant à une opération caritative.

Et c’est le macaron qui a été choisi comme symbole!


Belle nouvelle, n’est-ce pas?!
Nous allons donc pouvoir nous délecter de cette charmante douceur ronde et sucrée sans aucune honte puisqu’il s’agira d’une bonne action!


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Et voilà ça y est :
dans un mois tout pile on se dirigera vers l’aéroport pour le grand Retour!


Alors je pourrais vous parler des moments d’angoisse qui commencent à pointer le bout de leur nez, aux moments de stress face à tout ce qu’il faut gérer, à la fatigue accumulée..

Mais je préfère partager avec vous un de ces petits moments d’euphories qui commencent à se multiplier à mesure que le temps passe et me rapproche de mon chez moi.


Bon je vous préviens c’est de l’ordre de la futilité absolue!
Mais ça a le mérite de compenser les réflexions un peu plus grises!


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Je vous en parlais il y a peu, une collègue de bureau m’a très gentiment confiée sa recette perso de tourtière maison.

Eh bien ça y est, je l’ai testée hier soir et franchement -même si j’ai de gros progrès à faire côté présentation- c’était un réel délice!


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La « Poutine » vous en avez surement déjà entendu parler!
..ou pas.


Il s’agit DU plat typique au Québec.
Celui que nos nouveaux « cheums » et collègues sont fiers de nous faire gouter lorsque l’on vient d’arriver, nous petits expatriés.



La « traditionnelle » est composée de frites chaudes recouvertes de grains de fromage cheddar froid et d’une sauce brune chaude, type sauce barbecue.

Mais il en existe de multiples variantes avec de la viande (bœuf, poulet, porc..) et/ou différents légumes (champignons, oignons, petits pois..).

Par contre, ce qui est sûr c’est qu’il s’agit tout simplement de Junk Food/malbouffe (d’où sa présence au McDo notamment).

Et la gastronomie québécoise est bien heureusement constituée d’autres plats un peu plus « équilibrés »!
..quoique


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