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Les desserts de Mademoiselle Suzette

KRiSS — Sat, 04 Feb 2012 00:52:01 +0000

Après la galette des rois en janvier, ce sont les crêpes qui sont à l’honneur ces jours-ci avec l’arrivée de la chandeleur jeudi dernier.

Dernière fête du cycle de Noël, fête des chandelles, culte de l’ours, célébration de la fertilité et de la purification.. aujourd’hui on ne sait plus trop quelle en est la signification mais qu’importe, les becs sucrés en profite de toute façon pour se régaler, moi la première!

Et j’ai d’ailleurs commencé en avance cette année, avec un petit atelier culinaire organisé par Grand Marnier.

Pour la chandeleur, Grand Marnier a fait appelle à l’illustratrice Diglee pour créer Mademoiselle Suzette.

Cette nouvelle égérie est en ce moment sérigraphiée sur les bouteilles de la marque et accompagne le chef Nicolas Boussin sur leur site pour nous présenter des recettes gourmandes revisitées et alcoolisées (forcément).

Parmi les recettes que le chef nous a présenté ce soir là, la fameuse crêpe Suzette, qui n’est finalement pas si compliquée à faire :
• Étape 1 : versez dans une poêle 15cl de jus d’orange, 55g de caramel, 2 cc de maïzena.
• Étape 2 : mettez ensuite à bouillir en mélangeant au fouet.
• Étape 3 : incorporez 15g de beurre et 3cl de liqueur Grand Marnier en continuant à mélanger.
• Étape 4 : rangez dans un plat 6 crêpes pliées en 4 et nappez-les avec cette sauce.
• Étape 5 : réchauffez à 180° pendant 5 min et servez immédiatement.

Et mention spéciale également pour les sablés mendiants encore plus simple à faire pour un résultat assez impressionnant!

Pour info, ce charmant atelier est celui de RRose Sélavy situé au 5 rue Fromentin à Paris dans le 9ème.

Et toutes les recettes revisitées à la sauce Grand Marnier sont présentées sur leur site.

Des nouveautés du côté des séjours linguistiques ESL

KRiSS — Thu, 27 Oct 2011 14:01:03 +0000

.Article sponsorisé.

ESL (pour English for Second Language), une agence qui propose des séjours linguistiques dans le monde entier, vient de sortir deux nouveaux programmes :

Apprendre l'anglais en Inde : des cours d'anglais spécialement axés sur la communication et l’interaction dans une petite école de New Dehli avec hébergement en famille d’accueil pour une immersion totale dans le quotidien indien.
Cook'n'Learn : des cours de cuisine pour découvrir, préparer et déguster des recettes du bien connu Jamie Oliver, combinés à des cours standard d’anglais à l’école British Study Centre de Brighton.

Je n'ai pas encore eu l'occasion de tester ce genre de programme mais je trouve l'idée vraiment intéressante. Voyager pour s'immerger et mettre en pratique sans attendre les leçons apprises pendant les cours, c'est évidemment plus efficace que les méthodes en ligne d'e-learning et les bouquins que vous lisez à la va-vite dans le métro!

Surtout quand les écoles sélectionnées sont sérieuses et reconnues.
Et c'est le cas pour tous les séjours chez ESL, qui a d'ailleurs reçu cette année le Star Award dans la catégorie « meilleur agence européenne » décerné par LTM (Language Travel Magazine) et considéré comme la plus haute récompense du secteur des séjours linguistiques.

Et si l'une des formules ESL vous intéressent, vous serez peut être tenté de jouer au DIVE IN Contest, un concours lancé par ESL qui met en jeu 2 semaines de séjour linguistique à choisir dans leur catalogue pour deux personnes.

Pour participer, il suffit de se mettre en scène dans la destination que vous aimeriez remporter et d'envoyer votre photo. Ce sont ensuite les votes des internautes qui détermineront la ou le gagnant. Toutes les infos sont sur le site du concours.

Bonne chance à vous si vous jouez !

« Live the language » à Sydney, Los Angeles et Vancouver

KRiSS — Sun, 11 Sep 2011 12:56:30 +0000

Après Barcelone, Beijing, Londres et Paris, EF vient de lancer de nouveaux spots pour promouvoir leurs séjours linguistiques.

Cette fois, ce sont Sydney, Los Angeles et Vancouver qui ont été choisie et la direction artistique a quant à elle été confiée à Gustav Johansson et Albin Holmqvist.

.: Source : Fubiz :.

« Live the language » grâce aux séjours linguistiques

KRiSS — Wed, 09 Feb 2011 07:25:02 +0000

Il y a quelques jours j’ai eu un petit coup de cœur pour des vidéos postées sur Fubiz.

Il s’agit de spots publicitaires pour promouvoir les séjours linguistiques EF.
De jolis spots aux allures de clips qui nous initient à l’espagnol en nous emmenant à Barcelone, à l’anglais à Londres, au chinois à Beijing et au français à Paris.

On pourrait croire que ces petites vidéos ne s’adressent qu’à un public d’étudiants mais si vous vous baladez un peu sur le site d’EF, vous pourrez vite vous rendre compte que cet organisme d’enseignement linguistique propose également des cours et formations à l’étranger pour les adultes de plus de 25 ans.

Alors bien sûr cela demande un peu plus « d’organisation » mais c’est possible et cela pourrait donc certainement donner des idées à certains..

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Je ne vous ai pas mis celle de Paris car elle nous concerne moins mais vous pouvez la voir -avec les autres- sur le profil Vimeo d’Albin Holmqvist, le directeur artistique du projet.

Je veux être photographe (.com)

KRiSS — Wed, 17 Nov 2010 23:14:32 +0000

Il y a presque deux mois, j’ai reçu une invitation qui a un peu révolutionné ma manière de prendre des photos.

L’équipe de JeVeuxÊtrePhotographe m’invitait à découvrir son concept en participant -avec une 10aine d’autres blogueurs- à un des stages photos qu’ils dispensent chaque semaine.

J’ai donc participé à un cours de photos de 4h sur la Vitesse et le Mouvement avec Dominique Llorens, un photographe indépendant qui a notamment longtemps travaillé avec Yann Arthus-Bertrand.

Ce matin-là, je l’avoue, je m’étais présentée « juste pour voir » avec le reflex d’un ami. J’étais persuadée que mon compact numérique me suffisait amplement et qu’il n’était pas nécessaire de m’encombrer avec un objet plus lourd et plus volumineux.

Autant vous dire que la révélation a été telle que je n’ai depuis quasiment plus repris de photos avec mon cher petit IXUS 860 IS.

Après un petit brief théorique d’une heure sur un banc du jardin des Tuileries, j’ai donc commencé par apprendre à jouer avec la vitesse d’obturation pour obtenir des effets différents sur l’eau d’une fontaine.

L’effet filé à gauche est obtenu avec une vitesse lente tandis que l’effet figé a été réalisé avec une vitesse rapide.

On le voit d’ailleurs encore mieux avec ces deux photos :

Pendant les 2h qui ont suivi les conseils théoriques, Dominique, le photographe, nous a baladé dans le quartier en nous soumettant des exercices théoriques.

Nous avons appris à figer un sujet en mouvement pour obtenir une photo nette, nous nous sommes amusés à obtenir des impression de mouvements ou de flou en shootant des sujets en mouvement avec une vitesse d’obturation très lente..

Mais ce qui m’a particulièrement plu ce sont les effets de filé comme sur cette photo :

Ça n’est pas très compliqué, il suffit d’avoir le coup de main c’est-à-dire choisir une vitesse lente comme le 1/60e et shooter le sujet en l’accompagnant dans son mouvement comme si vous le filmiez avec une caméra.

J’adore ça et dès que l’occasion se présente, je tente ma chance, comme lorsque j’étais allée aux Tuileries pendant la FIAC.

Le stage photos s’est terminé autour de boissons chaudes, dans le café d’un hôtel.

Pendant cette dernière heure, Dominique nous a demandé à chacun de sélectionner 5/6 de nos photos pour ensuite les uploader sur son ordi et les analyser ensemble avec le groupe.
Les miennes sont toutes celles qui illustrent mon billet

Petite page de pub donc, car c’est vraiment une très bonne formule pour apprendre à photographier autrement qu’en mode automatique et pour bien comprendre les différents réglages de son reflex.

Chaque cours de photos dure 4h et coute 85 euros, sauf le cours en studio avec modèle qui est à 160 euros.
Il y a donc des cours pour débutant sur les principes de base de la photographie mais aussi des cours thématique comme Photographier Paris « à la Doisneau » ou le Portrait reportage.

En grande débutante, je pense d’ailleurs bientôt me laisser tenter par le cours sur la lumière et l’exposition, histoire d’apprendre à bien régler les ISO!

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Pour finir, merci à Caroline Maurel, la « maman » de JeVeuxÊtrePhotographe pour son invitation et son accueil le jour J.

Cours de cuisine à l’Atelier d’Alain Cirelli

KRiSS — Wed, 31 Mar 2010 06:02:42 +0000

Il y a deux semaines, j’ai été invitée à une petite soirée « atelier culinaire » proposée par Ducros, la marque au gros moustachu qui se décarcasse.

Pour la sortie de sa nouvelle gamme « La Ligne côté Saveurs », un cours de cuisine un peu spécial a été organisé à l’Atelier d’Alain Cirelli.

-Photo Arnaud Compagne-

Avec une dizaine d’autres blogueuses, j’ai ainsi pu découvrir et apprendre à cuisiner des recettes équilibrées (pauvre en matières grasses, en sucre et en sel), simples à réaliser et surtout originales et vraiment très bonnes.

Grâce à elles, Ducros voulait nous prouver que faire attention à sa ligne n’est pas forcément synonyme de privation, d’exclusion ou de compromis de goût et sincèrement je pense que c’est réussi!

-Photos Arnaud Compagne-
1. Mini burgers à la grecque
2. Gambas au suprême d’orange
3. Velouté potiron-carottes-orange surmonté de blanc en neige à la cannelle
4. Pâtes farcies aux feuilles d’épinard, tomates cerises et mozzarella
5. Salade de pomme de terre au gingembre et saumon fumé servis dans des coupelles de citrons verts

Appétissant non?

Le must, c’est que pendant que nous cuisinions, nous avons eu droit aux conseils avisés du chef Yannick Leclerc, comme lors d’un « vrai » cours de cuisine!

Du technique¹ au plus basique², nous avons été coatchées du début à la fin et nous avons pu poser toutes les questions qui nous passaient par la tête, un vrai plaisir!

¹: Pour couper les légumes ou un oignon, il faut tenir son couteau d’une main et positionner l’autre comme sur la deuxième photo ci-dessous. Le couteau devra glisser le long de vos phalanges pour éviter la moindre coupure.
²: Alors que pour cuire des pâtes on les plonge dans de l’eau bouillante, pour les pommes de terre, c’est différent, il faut les plonger dans de l’eau encore froide.
Si j’ai bien saisi, c’est à cause de l’amidon, en le plongeant dans l’eau bouillante il se forme une pellicule et cela ralenti la cuisson. On gagne donc du temps en passant par l’étape eau froide.

-Photos Arnaud Compagne-
J’ai vraiment passé un excellent moment!

Je songe d’ailleurs sérieusement à réitérer l’expérience, surtout que l’atelier propose une formule assez abordable : DECLIC ET DES TOQUES de 2h de cours + dégustation à 59€.
(celles de 3 heures coûtent 79€)

Bon et puis le petit truc en plus c’est que j’ai la possibilité de vous faire gagner deux kits épices DUCROS comme ci-dessus.

Si ça vous tente, il suffit de me laisser un petit commentaire sur le thème de la cuisine, cela peut-être un conseil, une recette, une adresse de resto ou même un blog gourmand!

Le petit jeu prend fin vendredi soir et je tirerais au sort les deux gagnants ce week-end.

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Pour finir, je tiens à remercier Katia de GlamMedia, Sophie Rivière et Amélie Rombauts du groupe Ducros, Arnaud Cocaul médecin nutritionniste et Yannick Leclerc d’Événements culinaires pour cette agréable soirée.

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EDIT :
Après un petit tirage au sort via le site Random.Org, voici le nom des 2 gagnantes :

Celine in Paris
Lutecewoman

Bravo les filles!

Leçon de tricot au TricotThé de KnitSpirit

KRiSS — Fri, 28 Nov 2008 11:00:47 +0000

C’est moi qui l’ai fait !
And I’m so Proud of myself!

Sérieux, regardez ce « point mousse », n’est-il pas wunderfull ?!!

Ah NON!
Je ne veux pas entendre de gloussements ou des « Mais tu te mémérises?!! » !

Parce que figurez-vous qu’on peut faire des choses vraiment sympa avec de la laine, des aiguilles et ~~une pointe de talent~~ des gentilles KnitAddict autour de soi.

Mon objectif ?
Pour commencer, me faire de jolies mitaines à la « Claudie Pierlot » :

Ensuite, pourquoi pas un bonnet Sandro ou un maxi col Kookaï ?!

C’est bien beau mais quand on ne sait pas tricoter comment fait-on ?

Eh bien c’est simple!
Comme Noémi, MissGiny et moi, on s’inscrit au TricotThé organisé par Gaëlle et Dreiss.

Il s’agit d’une rencontre de Tricoteuse/eurs ~~Anonyme~~ où la bonne humeur et l’entraide est de mise.

Pour la première édition qui a eu lieu mercredi dernier, nous étions 12.
12 filles de tout niveau, de tout âge (puisque Cécilia avait ramené sa fille Morgane, la 4ème débutante de la soirée) et de tout horizon ..car NON! il ne faut pas obligatoirement être une blogueuse pour venir!

Il y avait Vanessa, Merry, Estelle, Sabine, « Zouzou » et donc Cécilia, Morgane, Noémi, Miss Giny, Dreiss, Gaëlle et moi.

Pour s’inscrire à la prochaine qui aura lieu le 10 décembre prochain de 18h30 à 20h dans le 13ème, rien de plus simple :

Envoyez un mail à Gaelle à knit.spirit[at]gmail[dot]com.

Un événement a même été créé sur FaceBook !

Alors vraiment n’hésitez pas!
Vous aussi venez magner les aiguilles autour de douceurs sucrées et d’un bon thé !

Surtout qu’avec l’article sur wiFilles.com, cela risque d’être le « IT »-événement de cette saison!

Where is Bryan ?

KRiSS — Wed, 14 Mar 2007 23:28:08 +0000

Hey it’s done!
I’m registered to an english conversation course at Concordia University !

From April 2nd, I’ll be back to school!!!! :clap:

Yeah!
Every Monday and Wednesday evening at 6 pm, I’ll practice my english!

What a good new challenge for me!

Since I’ve been living here, I’ve really improved my understanding thanks to Hiro, Michael, Jack, Sawyer, Lynette and all the others.

I have a pretty good comprehension of what I see on TV or what I read on the net, a book or a news paper.

But now I want to perform my english speaking. I don’t have enought vocabulary yet to speak fluently and I know it’s because I don’t practice.

Last year, the lessons I took really helped me to feel more confident. After that I used to speak to Anna or Rachelle (Aurel’s ex roomate). But unfortunately I don’t see them anymore.

So if the english doesn’t come to me.. I had to come to the english!
I’m sure it would be a good way to recover my self assurance.